「セミホウボウ」って美味しいの？？？

今日の『企業と仕事』のゲストは、「海一流」の運営会社『食一』の若手起業家 田中淳士さんでした。

大学4回生の時に休学して起業され、現在26才です。
今は流通に乗らない珍しい魚を居酒屋さんなどに卸していらしゃいます。
「ヌタウナギ」は美味だそうです。
「セミホウボウ」って不思議な魚も市場に出るそうです。
全国の漁港に出かけて食探しをされています。
九州、佐賀県出身で、実家は120〜30年の歴史有る魚屋さんだそうです。

そんな田中さんの夢は、漁船を所有すること。その名前も「海一丸」。

さらにその漁船で採れた魚を出す店舗を所有すること。

と大きな夢を持っていらっしゃいます。
「思うは叶う」です。

学生へのメッセージは、
「考え考え、考えぬくこと」
「学生時代は、自由に使える時間が許されているのだから、講義で学べないことも学べる」
でした。
受講生からは、
「学生時代は二度とこないのだから、この時間を大切に過ごしたい」
との意見がでました。

夢を叶えてくださいね。田中さん。